Gastronomía

febrero 2018

Bizcocho San Valentín, receta de Álvaro Maldonado

Por |2018-06-13T20:34:44+00:00viernes, 16 febrero, 2018|Gastronomía, Revista|

Año tras año, todos los 14 de febrero, millones de personas en todo el mundo hacen una demostración de amor a su pareja celebrando la festividad de San Valentín, donde se agasajan con regalos; Corazones rojos, tarjetas, chocolates, flores, cenas románticas, viajes, pedidas de matrimonio… Fiesta del amor o fiesta comercial, lo cierto es, que es [...]

enero 2018

Aliño para aceitunas, receta de Antonio Mgz

Por |2018-06-13T20:38:41+00:00domingo, 14 enero, 2018|Gastronomía, Revista|

Ateneo Gastronómico: Aliño para aceitunas   Aquí os dejo la entrevista que tan amablemente nos ha concedido nuestro vecino de la Urb. El Chaparral, Antonio Mgz, y su receta de "Aliño para aceitunas",  para quienes gusten realizar.   ATENEO MIJAS. ─¿Quién le proporcionó esta receta? Antonio Mgz.─ Es una receta de mi abuela María. A. M. [...]

BOLLO o PAN DE HIGO: LA BARRITA ENERGÉTICA ESPAÑOLA DE LOS AÑOS 40.

Por |2018-06-13T20:39:38+00:00jueves, 4 enero, 2018|Gastronomía, Revista|

Ateneo Gastronómico: Bollo o Pan de higo, receta de Pepi Moreno. Os dejo la entrevista que tan amablemente nos ha concedido nuestra vecina Pepi Moreno, de Las Lagunas  y su  receta,  para quienes gusten.   Entrevista realizada a nuestra vecina Pepi Moreno, de Las Lagunas.   ATENEO MIJAS. ─ Hola Pepi, ¿Quién le proporcionó esta receta? [...]

diciembre 2017

Ateneo Gastronómico: pan de higo

Por |2017-12-30T20:49:10+00:00sábado, 30 diciembre, 2017|Gastronomía, Revista, Sociedad Mijeña|

Las tradiciones hay que conservarlas, y las culinarias entre ellas; sin embargo, nuestra frenética vida no nos incita a mantener ciertas recetas, ya sea por falta de tiempo o por la dificultad de su elaboración. Por lo que es tarea de todos transmitir a las nuevas generaciones la sabiduría de nuestros mayores, y ese fue el [...]

Ateneo Gastronómico: Empanadillas rellenas de batatas, receta de Pepi Machuca.

Por |2018-06-13T20:41:54+00:00viernes, 22 diciembre, 2017|Gastronomía, Revista|

  Ateneo Gastronómico: Empanadillas rellenas de batatas, receta de Pepi Machuca. ─Uno de los objetivos de Ateneo Mijas, dentro del ámbito de la gastronomía, es la difusión de nuestras recetas tradicionales, y que sean nuestros lectores quienes nos las envíen, que nos cuenten si son de su barrio, de su familia, propias… Nuestro municipio cuenta con [...]

Ateneo Gastronómico: Roscos de naranja, receta de Pepi Machuca.

Por |2018-06-13T20:43:11+00:00jueves, 14 diciembre, 2017|Gastronomía, Revista|

Ateneo Gastronómico: Roscos de naranja, receta de Pepi Machuca.   ─Uno de los objetivos de Ateneo Mijas, dentro del ámbito de la gastronomía, es la difusión de nuestras recetas tradicionales, y que sean nuestros lectores quienes nos las envíen, que nos cuenten si son de su barrio, de su familia, propias… Nuestro municipio cuenta con un [...]

noviembre 2017

Ateneo Gastronómico: Gazpachuelo malagueño, receta de Ignacio Vázquez

Por |2018-06-13T20:45:33+00:00domingo, 19 noviembre, 2017|Gastronomía, Revista|

   ─Uno de los objetivos de Ateneo Mijas, dentro del ámbito de la gastronomía, es la difusión de nuestras recetas tradicionales, y que sean nuestros lectores quienes nos las envíen, que nos cuenten si son de su barrio, de su familia, propias…    Nuestro municipio cuenta con un censo de personas de hasta 175 nacionalidades diferentes, [...]

Historia de Halloween, por Isabel Gámez

Por |2018-06-13T21:09:18+00:00miércoles, 1 noviembre, 2017|Gastronomía, Historia de aquí, Revista|

   …«Algunas personas ven Halloween como una ocasión perfecta para divertirse, ponerse disfraces terroríficos, hacer truco o trato y asistir a fiestas con temática de horror. Otros lo ven como un día en que las supersticiones, fantasmas y espíritus malignos deben evitarse a toda costa. El verdadero origen, sin embargo, no siempre se ha considerado como [...]

octubre 2017

Tiempo de castañas: Juan Jiménez, el castañero mijeño de los años 70, por Isabel Gámez

Por |2018-06-13T21:10:29+00:00martes, 17 octubre, 2017|Gastronomía, Historia de aquí, Revista|

Con el recién llegado otoño, las calles mijeñas se han llenado de un olor inconfundible; el de las castañas asadas. Como cada año, los puestos ya están ocupando el espacio reservado para este menester, aunque este año tienen un competidor que se sale de la “tradición otoñal”; el helado.   El pasado viernes, mi amigo Cristóbal me [...]

septiembre 2016